İzmir Kız Lisesi mezunu olan Dr. Yılmaz İstanbul Tıp Fakültesi’nden 1983 yılında mezun olmuştur.

İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Fiziksel Tıp ve Rehabilitasyon Anabilim Dalı’nda 1985-1990yıllarında uzmanlık eğitimini tamamlayıp Fiziksel Tıp ve Rehabilitasyon uzmanı ünvanını almıştır.

Uzmanlık sonrasında Sağlık Bakanlığı İstanbul Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon hastanesinde göreve başlamış ve bu hastanenin rehabilitasyon alanında uzmanlaşması sürecinde hastane başhekimi olarak 10 yıla yakın süre görev yapmıştır. 1995 yılında Fiziksel Tıp ve Rehabilitasyon Tıp Doçenti olmuş 1996 yılında İstanbul sağlık Müdürü olarak görev yapmıştır.

2009-2011 yıllarında Çanakkale Tıp Fakültesi Fiziksel Tıp ve Rehabilitasyon Anabilim Dalı’nda ve ardından Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Yüksek Okulu bünyesindeki Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Bölümünde çalışmaya başlamış ve 2012 yılında aynı üniversitede Profesör ünvanı almıştır.

Halen akademik alanda Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Yüksek Okulu Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Öğretim üyesi olarak çalışmaktadır ve ayrıca Romatem NişantaşıFizik Tedavi Merkezinde konsültan hekim ve Formed Healthcare Protez Ortez Merkezinde de skolyoz korsesi ve ortez uygulamaları ile hastalarına hizmet vermektedir.

Ayrıca Sağlık Kurumları yöneticiliği Yüksek Lisansı ve Ortez ve Protez Teknisyenliği eğitim sertifikası bulunmaktadır.

Türkiye Fiziksel Tıp ve Rehabilitasyon ve European Board of Physical and Rehabilitation Medicine Board sertifikası sahibidir.

Özellikle omurga hastalıkları,ortez ve protez uygulamaları ve skolyozun konservatif tedavisi ile ilgilenmektedir ve bu konuda yurtdışında çeşitli kurumlarda çalışmalarda bulunmuştur ve Formed Healthcare Protez ve Ortez Merkezi’nin kurucusu ve sorumlu uzmanıdır.

Prof.Dr.Hürriyet Yılmaz’ın alanında çok sayıda araştırması, kitap ve bölüm yazarlığı vardır.